必殺のカニ

皆さん、おすすめのかにの食べ方があると思いますが、何といっても焼きがには最高ですよ。


殻付きのかになら、一番の調理法です。


焼きがにでは解凍が重要です。


水分が逃げないよう、新聞紙などで殻ごとくるみ、冷蔵庫内の自然解凍をおすすめします。


半日くらいかけるのが理想です。


半分くらい解凍できたら、そのまま焼いていくと、うま味を逃すことなく、しっとりした状態で味わえます。


水分が残っているからおいしいので、焼きすぎは禁物です。


蟹に解禁日があるって知っていましたか？　蟹というのは実は水揚げできる時期が限られています。


解禁日というものが地域ごとや種類ごとに決まっています。


海の生態系のバランスなどを守るため、越前ガニは毎年11月6日、紅ズワイガニは毎年9月1日など、解禁日が定められ、その日になるまでは蟹漁をしないという取り決めになっているのです。


毎年の蟹シーズンに一番乗りするためには、漁解禁の情報をニュースやネットで知っておくことをオススメいたします。


上海ガニは小型ですが、丸のまま蒸す、点心の具などで主役級の存在感で、世界有数のブランドがにです。


中国だけでなく、アジア各地の結構、生息地域は広いようです。


生息地域が広いのも当然で、雑食なので侵略的外来種扱いを受けています。


このかにがこれ以上拡散しないように生体の輸入だけでなく、取引全体を一切禁止になっているところもあります。


ネットで少し検索すれば、10件や20件ではきかないくらい、レビューや口コミというのはネット上にたくさんありますよね。


ECサイト（楽天市場やアマゾンなど）のユーザーレビュー欄では簡単に多くの口コミが見られます。


また、それ以外にも、検索すれば実に多くのサイトで蟹通販の口コミが掲載されています。


全てを読むことは現実的ではありません。


そんな中で、何を参考にすればいいのでしょう？レビューや口コミの情報は主観が多く、あてにならない部分もあります。


それよりも、業者の取引実績を調べてみましょう。


それを基準に選べば「口コミで騙された！」と感じることもないでしょう。


蟹通販の利用を検討するにあたり、皆さんが気にしている点と言えば、果たして蟹の新鮮さは大丈夫なのかという部分でしょう。


皆さんがこれまで蟹通販で蟹を買ったことがないのなら、鮮度が悪いという先入観を持っている場合が多いのかも。


でも、それは誤解です。


現実には蟹通販の蟹は十分に新鮮だといえます。


蟹通販は漁港から直送である分、スーパーなどに陳列されるまでの時間、それが売れるまでの時間を考えると、むしろずっと鮮度の高い蟹が届くわけです。

かにシーズンの日帰り食べ放題ツアー。


参加したことはありますか。


こうしたツアーに興味があって、これまで参加するのを躊躇していた方、かにで有名なところを目的地に組み込んだ食べ放題ツアーを上手く見つけることをぜひ検討してください。


なぜなら、とれたてのおいしいかにを通販や店舗で買うより交通費も含めお得に食べられるのです。


かにの種類はいろいろありますが、最もおいしいのはどのかにかという話題になりますが、答えはいつも決まっています。


ズワイガニです。


ズワイガニのすごいところは、産地の名がそのままブランドになっていることです。


地域の特産品になっており、松葉ガニ、越前ガニといった有名ブランドのズワイガニを選べば、まず太鼓判を押せます。


値段の点ではどうしても高めですが、ブランドズワイガニは味噌まで味の保証付きです。


ブランド蟹にもたくさんの種類がありますが、中でも人気があるのがズワイガニです。


蟹の中でも随一の旨味や甘み、そして繊細な風味を持っています。


ズワイガニの美味しさを知れば、他の種類の蟹はもう食べる気をなくしてしまうかもしれませんね。


一口にズワイガニといっても、産地ごとに様々な呼び名がありますが、どこのズワイガニかを見分けるには脚のタグを見ればよいのです。


タグがしっかりしていれば、味や品質はお墨付きということです。


蟹の購入で失敗しないためにも、商品を選ぶ際には念のため、タグを確認することをお勧めします。


毛蟹を選ぶとき、いくつか注意点があります。


まずは、寒い時期に獲れた毛蟹を選んでください。


大きめで、身がよく詰まった状態で獲れる冬は、活がにならベストのシーズンです。


次のポイントは、見た目の色艶、持ったときの量感です。


見た目にも新鮮そうで、持ったときに重みを感じられるものを選ぶとよいです。


手応えのあるかには身がしっかり詰まっています。


最後に、口コミなど評価の高いお店で買えば、よいかにを売っている可能性が高いです。


連日、ニュースで様々な事件が報じられていますが、気になったのが通信販売によるかにの送り付け詐欺だそうです。


どんなものかというと、まずは電話でアンケートを口実にこちらの好みを探り、通販の話を持ち出してくるのです。


対応を誤ると、言葉尻を取られ、かにを契約したことにされてしまい、数日が経った頃、断ったはずのかにと思われる大きな宅配便の箱が届き、中に入っている請求書にあ然とします。


返品しようにもクーリングオフの対象外と断られ、泣く泣くお金を払うことになってしまいます。


また、通販会社の中には、大きさも品質も最上級の品揃えと保証しながら、あちこちで売れ残ったかにを安く引き取って再冷凍してから送るとんでもない業者まで現れました。


こうまでして人を騙したいのかと呆れ返ってしまいます。


通販は、相手も商品も見えないものだけに、信用できる会社を見つけることこそが、いいものに出会えるかどうかの境目なんですね。

かにを通販で買うとき、安さだけで選んではいけません。


カタログやサイトの写真だけが頼りなので、期待通り、身が詰まって鮮度のよいものが手に入るといえないのが現状です。


店舗がたくさんある中で、信頼の置けるところを探すことがおいしいかにを手に入れるための条件です。


通販でかにを買ったことがないという方は良心的な業者を探すのは大変なので、ネットの比較サイトを上手く活用して決めるまでに十分時間と手間をかけてください。


「さあ蟹を調理しよう」という時には蟹がどういう状態にあるかで気を付けるべきことがいくつかあります。


そんな中、特に留意する点は、蟹が冷凍保存してあった時に、どうやって解凍するかということです。


多くの人々は早く解凍したいがために、水に蟹を浸からせた状態にしてしまいます。


そんなことをしてしまったら、旨味のある蟹が味気なくなってしまうため、冷蔵庫に入れて、時間をかけて解凍してください。


蟹には色々な食べ方がありますが、中でも美味しいのは蟹の旨みを閉じ込めた茹で蟹、そして蟹鍋です。


私の周りの蟹好きな人達も声を揃えます。


新鮮な蟹なら蟹しゃぶや刺身もいいですが、水揚げ直後の新鮮な状態でなければあまり美味しくないのです。


蟹の食べ方として塩茹でや鍋が良いと言われる理由がそれです。


それならそこまで新鮮ではない蟹でも美味しく頂くことができます。


もし風味が足りないと感じたときには、土佐酢などのタレを少し工夫するだけで、ご自宅でも蟹専門のお店のような味わいが堪能できます。


お知り合いや、お世話になった方に、お歳暮として新鮮な蟹を贈るというケースが多くなってきました。


ですが、油断は禁物です。


水揚げの瞬間から鮮度の劣化は始まっています。


時間が経つと風味や味わいも落ちていく上、場合によっては、お腹を壊してしまうケースも考えられるのです。


最悪の事態を招かないためにも、ちゃんとしたお店かどうか、購入前によく調べてください。


そして、二度手間にならないよう、留守中でない時間をちゃんと指定して送ることが、相手に対する思いやりでもあります。


かにの食べ放題というと、味がどうかという点で本当にたくさんの噂を聞きます。


地域差は大きいでしょうし、同じ地域でも店による差はあるでしょうが、専門店で食べ放題を行っているところはおいしいかにを食べさせてくれるようです。


一方、焼き肉屋など、かにが専門でないところでは専門店より味が落ちるところが多いという意見が圧倒的です。


おいしいかにに出会いたければ専門店の食べ放題ということで、一度経験すれば、その味がわかるでしょう。

ご馳走の代表格である蟹。


蟹といえば、とにかく種類が多いですよね。


それぞれへの好き嫌いは、個人ごとにまちまちなので、WEB上の通販サイトなどで蟹を選ぶ際には、種類の違い、それぞれの特徴を押さえておくことが必須かもしれません。


色々な蟹がある中で、よく人気の品種と言われるものとしては、皆さんご存知の、タラバガニやズワイガニなどです。


蟹を選ぶ際には、大きさや新鮮さに注目することが何より大事です。


蟹通販を扱うWEB上の業者は年々その数を増しており、好みに合わせて色々な蟹を取り寄せられるようになっています。


便利な蟹通販ですが、難点もあります。


それは届くまで実物を見られないこと。


業者を選ぶのにお困りかもしれませんね。


蟹通販を利用する際には、ネット上で見られる口コミやレビューを参考にするのです。


さて、レビューを見る際に注意するべきは、レビューの中にはサクラが紛れ込んでいることを常に意識することです。


わかりやすいのは、レビューの件数が少ないにもかかわらず、その全てが似たような文章の高評価だという場合、まずサクラ・ヤラセだと思っておいて間違いはないです。


通販でかにを買う方にはタラバガニを買いたい方は多いようです。


買う前に十分業者のことを調べてください。


タラバガニに酷似したアブラガニという安いかにがいます。


ごまかされてもおかしくありません。


何の疑いもなくタラバガニを買ったところ、アブラガニを掴まされたトラブルも起きているので、他の食品と同じくよく知られたお店から買うのが無難です。


今年も蟹のシーズンがやってきましたね。


無類の蟹好きである私は、美味しい蟹に巡り合うため、休暇をとってはるばる北海道を訪れるのが、今の季節で一番楽しみにしていることなのです。


北海道に行く際の目的地といえば、古くからの知り合いの方が切り盛りしている、函館市内の店舗です。


ここは隠れた穴場ですよ。


そこでは、水揚げされたばかりの新鮮な蟹を用いた料理を、店主が腕によりをかけて作っています。


今年もそのお店に行くのが楽しみです。


初めて蟹通販を利用する方や、安心して購入したいという方は、「楽天市場」を選ぶしかないでしょう。


楽天市場を利用して購入すれば、ほとんどの方は通販にしなければよかったなどと感じる必要もなくなると思います。


他のサイトとは違って、楽天市場というのはそのくらい信用できるといえます。


なんといってもネット通販最大手の楽天ですから、詐欺やトラブルで商品が届かないということは考慮に入れなくてよいでしょう。

蟹を入手しようとする際、重要なのは選び方です。


蟹の種類によりけりで、どのような選び方をしたらいいかが変わってきます。


ズワイ蟹を買う場合を例にとってみると腹側に重要な手掛かりがあります。


ズワイ蟹を見比べて、腹側が白いものは選択から外してください。


そして、アメ色をしているものを選ぶのがいいでしょう。


さらに、甲羅の硬さによっても判断でき、硬い物の方がより良いです。


通信販売で蟹を購入した経験をお持ちである人もいますよね。


とはいえ、本当に新鮮な蟹が通販などで取り寄せられるのかどうしても疑問が残るという人もいるでしょう。


ほんの十年ほど前であれば、通販は店頭販売より一段劣るものといわれ、通販で良い蟹が買えるという話は眉唾物の域でした。


一方、近年では、本当に質の良い蟹をネット通販で取り寄せることが簡単にできるのです。


蟹通販は便利だとよく言われますが、その利点の最たるものといえば、どこに住んでいようとも、蟹の名産地から新鮮な蟹をいつでも購入できるということです。


その点、何人もの人の手を渡って店頭に並ぶ蟹の場合、「直送」の威力に勝るものはなく、どうしても鮮度の面では劣ってしまいます。


なので、新鮮さを重視して蟹を選ぶ場合、漁港から直接届けられる蟹通販を利用するのが最も賢い方法なのです。


通販のメリットとして、自宅に直接届けてもらえるので好きなだけ買えるのはいいですね。


一定以上の量を注文すれば、お店では考えられないくらい激安になることを期待できます。


できる限りかにを安く買うことに挑戦してみたいならば、かに好きの人を広く募って、通販に申し込み一括購入するのがいいでしょう。


一応言っておきますが、大量注文の結果、ものが届くとかにを一時預かりしなくてはならないので、そのスペースは確保しておいてくださいね。


松葉ガニのメスの呼び名がセコガニです。


メスしかいないので、松葉ガニより小さめサイズが多いのですが産卵期前で、卵を抱えていて味わいも豊かで、このかににしかない味を愛する方がたくさんいるのです。


かにのシーズンの始め、１１月から１月の間しか漁の期間は決まっているのでめったに食べられないのです。