必殺のカニ

我が家のパパは蟹が大好き。


蟹通販で取り寄せた蟹も、一人で全部食べてしまうのだから呆れたものです。


でも、主人一人が楽しむより、家族団らんで美味しい蟹に舌鼓を打ちたいものです。


そうなると、活蟹よりもポーションタイプの蟹がいいということになります。


解凍すればすぐに使え、殻ももう取り除いてあるので、蟹しゃぶや蟹鍋など、家族で囲む料理には特に、そのまま鍋に入れるだけなので楽チンです。


特に子供は蟹の殻剥きを面倒がりますが、これなら気軽に楽しめます。


大人も子供もハッピーですね。


渡り蟹という種類を聞いたことがあるでしょう。


これは横長の体を持つ蟹で、正式にはガザミといい、瀬戸内海を代表する蟹として知られ、他にも有明海や大阪湾などに分布していますが、最近は国産に加えて中国などの輸入品も多く出回っています。


六角形の横長の甲羅を持つ、比較的大きなサイズの蟹であり、身肉や蟹ミソに加え、秋から冬にかけてはメスの卵巣も美味として知られ、食材としての目的で昔から多く漁獲され、日本各地に有名な漁場があります。


様々な食べ方が楽しめる渡り蟹。


中でも茹で蟹や蒸し蟹にして食べる方が多いようですが、パスタや味噌汁の具、また韓国のチゲの具材としてもよく使われます。


中華料理は数あれど、中でも上海蟹は高級料理としてその名を轟かせています。


元々上海蟹というのは、中国で水揚げされる淡水蟹のうちでも、揚子江の下流の方で獲られたものの名称です。


また、甲羅が手のひらより一回りほど小ぶりではありますが、通年売られていますので、常に口にすることができますが、１０月ごろ、メスはお腹の中に多くの卵を抱え込みます。


この時期と、雄の上海蟹の場合は１１月頃がよく、特にこの時期の白子の口当たりはねっとりとしていて最高の食感で、最高においしい一品として重宝されています。


通販でかにを買うってどんな時でしょう。


もちろん食べたいからということだってあるでしょう。


かにに限っては自分で買ってくるのとは違い、相当なメリットのあるお取り寄せに決めています。


家族が食べたいだけのかにを購入するといったい何十キロになるのか、重さ制限がなくいくらでも買えるのはおとりよせでしかありえないですね。


何キロになったとしても制限はありませんし、配送の担当者が日本全国津々浦々、自宅の入り口まで重さも大きさも厭わずにしっかりと届けてくれます。


あとは玄関から冷蔵庫までの間だけ運べばいいのです。


手間がかからず楽チンですね。


新鮮なまま名産地から直送された最高の状態のかにを自宅に居ながらにして贅沢に味わえることがお取り寄せをすることで手に入れることが出来る最大のメリットと言えます。


月に１回でもこんな贅沢が出来たらきっと寿命も延びそうな気がします。


皆さんは、どこに注意してズワイガニを選んでいますか。


ズワイガニに限らず、当然のように全体的な大きさと、脚の長さや太さを見て選ぶ方が多数派でしょう。


それは当然のこととして、同じくらい欠かせない観点を知っておきましょう。


持ってみて重みは感じられますか？食べようとしたら、中身スカスカのかにだったという話は他人事ではありません。


重みがあれば、ある程度中身は詰まっていると考えられます。

「蟹を食べたい、でも高い！」そんな時お得なのは、日帰りで行ける、蟹食べ放題ツアーというものがあり、これを推したいと思います。


どういう理由でそう言えるかというと、この方法を使って蟹を食べた場合、店頭で蟹を購入して自宅で食べるよりも確かにお得に蟹を楽しむことができるからです。


それだけではなく、この種の企画は蟹が名物の場所で開催されることが多いので安価であることだったり、量の多さであったりだけではなく、上質であるということにも納得できると思います。


蟹通販は便利ですが、欠点はないのでしょうか。


通販のデメリットは、店頭と違い、じかに商品を見て比べることができない点であるといえます。


蟹を買う際には身入りなどが気になりますが、実店舗ならそれを確認できますし、試食して選ぶこともできます。


それに、蟹を茹でる際の塩加減などは人によって好みが分かれますから、美味しいなと感じたお店を探すことも出来ます。


しかし、通販ではそれはできません。


蟹通販が便利でお得だといっても、万能ではなく、このような欠点もあるので、一概に実店舗より良いとは言えません。


かにを通販で買うとき、安さだけで選んではいけません。


検品や試食ができるわけではないので、品質が保証されたものばかりと考えない方がいいですね。


そんな中で、まずは信頼できる業者から買うことが安くおいしいかにを購入するために必要です。


かに通販に初挑戦という方は、良心的なお店を見つけるのも一苦労ですが、ショッピングモール内の評判を参考にするなど買う前にしっかり調べましょう。


意外と知られていないことですが、蟹は特定の時期にしか獲れないことになっています。


解禁日というものが地域ごとや種類ごとに決まっています。


皆が好き勝手に獲っていると水産資源が枯渇してしまうので、蟹の解禁日がおおむね秋頃に設定されており、それから翌年春頃までの期間しか蟹漁はできないという規制がなされています。


毎年の蟹シーズンに一番乗りするためには、漁解禁の情報をニュースやネットで知っておくことを意識してください。


数ある中華料理の中で上海蟹をご存知でしょうか。


この蟹は、高級料理として認識されていますが、上海蟹とは、元は淡水蟹のうち、中国でもとりわけ揚子江の下流あたりで捕獲される蟹を上海蟹と言っているのです。


常に市場で扱われており、いつでも食べられるのですが、メスでは卵を産む前の時期である10月頃がよく、これはお腹の中に多数卵を含むためです。


そして、１１月辺り、上海蟹の雄の白子の食感は最高で、ねっとりしており、極上の味として貴重な一品です。

蟹通販を扱うWEB上の業者は年々その数を増しており、好みに合わせて色々な蟹を取り寄せられるようになっています。


しかし、通販の利用が初めての方は、実物を見て買えない点が怖いかもしれません。


蟹通販の利用を検討している方は、必ずその業者に寄せられているレビューを確認するようにしましょう。


レビューを参考にする上でも注意点があります。


それは、レビューの中にはサクラが紛れ込んでいることを常に意識することです。


サイトの規模にもよりますが、少ないレビュー件数の中でその全てが似たような文章の高評価だという場合、一目見てそれはヤラセだと分かります。


どうにかして安くかにを手に入れたいと悩んで調べてみた方が多いでしょう。


一つの案をお教えします。


市場でまとまった量を買えばかなりお得です。


かにを扱う市場に行ける方に限られますが、安いことは保証できます。


今はかに通販も充実しているので、よく調べればかなり安く手に入りますよ。


一般的に、かにの身といえば脚肉でしょうが、味噌でかにを決める方もたくさんいます。


味噌がおいしいかにとして知られているのは、毛蟹を推す方が多いです。


濃厚な味わいの味噌をすすれば、これが最高、と言う方が多いのもうなずけます。


もう少し手頃なお値段でかに味噌を味わいたいなら、一度ワタリガニの味噌に挑戦してください。


一回り小さくはなりますが、独特の味わいを楽しめます。


おいしいタラバガニを選んでいますか？まず、雌より雄にしましょう。


雌は産卵に備え、栄養分を卵に送っています。


タラバガニならここ、とも言える脚がおいしいのはどちらかというと雄の方が圧倒的においしいのです。


これも通販では難しいですが、甲羅の中央部にある突起の数に注意してください。


突起が全部で6つあれば、間違いなくタラバガニです。


4つしかないのは、実はアブラガニなので、タラバガニと信じて買わないでください。


蟹通販の利用時、多くの方が気にされるのは本当に新鮮な蟹が届くのかということでしょう。


蟹通販を利用したことがなければ、宅配便で送られる蟹など鮮度は信用できないと思っているかもしれません。


しかし、その印象はズレています。


実際のところは、蟹通販の蟹は十分に新鮮だといえます。


何しろ蟹通販の蟹は漁港からダイレクトに送られてくるのですから、流通ルートを経てスーパーなどの店先に並ぶ蟹よりも、新鮮である確率はかなり高いといえます。

蟹通販では色々な蟹が買えるので、茹で蟹と活蟹のどちらを買うのがいいのかと悩んでしまう人もいるでしょう。


どちらがいいかは、考えている食べ方によって変わります。


家族で蟹鍋を囲みたいといった場合、茹でて殻を剥いてあるポーションタイプが適しています。


また、最近人気になってきた蟹しゃぶの場合は、新鮮な活き蟹、または生のまま鮮度を閉じ込めた冷凍品がおすすめです。


以上のように、味わいたい方法に合わせた商品を買うことで、便利な蟹通販をさらに快適に利用することができるのです。


セコガニは大変珍しいかにで、松葉ガニのメスのことです。


全てメスのかになので、サイズが小さいと思われていますが卵を抱えたかにで全体に濃厚な味なので、松葉ガニにはない味を求める方も一部で知られています。


市場に出回るのは、ごく短い期間です。


わずかに１１月から１月の間と漁の期間は決まっているので幻のかにといわれる所以です。


とれたてのかにが出回る頃にはお店でも、かにに目が行ってしまうものです。


真冬にかに鍋にして食べれば、最高に幸せな味です。


もし、鍋を作るときに一手間かけられるなら、近所のスーパーからかにを買うのではなく、市場まで足を運んで買ってくると鍋はさらにおいしくなるはずです。


通販をまめにチェックして、かにを買うのもおいしい鍋への近道です。


食べ放題でかにをたくさん食べようと思っても、味については口コミなど見ても、評価は分かれています。


産地からの距離や、市場の充実度によって差が出てくるでしょうが、専門店で食べ放題を行っているところはおおむねかにがおいしいという評判です。


また、専門店でないお店で、かにの食べ放題を行うところもありますが味では所詮専門店に勝てないとよくいわれます。


さすが専門店、という店はいくつもあり、一度経験すれば、その味がわかるでしょう。


かには国産と外国産で、味に違いがあるのでしょうか。


どうも種類によって話は異なるようです。


タラバガニの場合、産地による味の違いは認められないと一般に知られています。


その一方で、ズワイガニは国産と外国産の味が明らかに違うという声を実に良く聞きます。


そもそも、ズワイガニは産地がブランド名になるくらい、他のブランドと違う味を持っており、日本国内でも顕著に味が違うなら、外国産は全く別の味だと思うべきでしょう。

調理前の冷凍かには丸ごとのことが多く、解凍に手をかけられないこともあるでしょうが、かにをおいしく調理するためには焦らずゆっくり解凍しましょう。


かにを上手に解凍するコツとして忘れず行いたいのはいきなり暖かい室内に出すのではなく冷蔵庫で時間をかけて解凍することです。


冷蔵庫の温度が魚介類の解凍には最適なので、だまされたと思ってやってみてください。


かにをお歳暮にしよう、と考えた方、お店には内緒の注意点があります。


それはただ一つ、贈るかにを決める際、自分で選んだかにを贈ることです。


かにの選び方に自信がないためですが、プロの見る目は確かだろうと思い込んでしまうと、鮮度の落ちるかにや、身の詰まっていないかにを贈ってしまうおそれがあります。


贈答用のかには特にお店の人との関係を大事にしてください。


蟹通販が便利になった今では、以前にもまして、知り合いや家族に蟹をお歳暮で贈るケースも多いでしょう。


ですが、油断は禁物です。


生鮮食品ですから、鮮度が落ちると美味しさも損なわれてしまいますし、場合によっては、お腹を壊してしまうケースも考えられるのです。


そうしたリスクを回避するには、通販では信用できる業者を吟味して選ぶようにしましょう。


留守だと届くのがさらに遅くなるので、相手が家を空けている時間を避けて送ることも忘れてはなりません。


かには美味しいけれどそう頻繁に食べられるものじゃありませんよね。


ましてお手ごろ価格だったらもっと言うことないと思いませんか。


かにが食べたい時に食べたいだけ注文するにはかにを通信販売で買うのがいいと聞いたことがあり、試してみました。


かにって通販で買うのが一番いいと言うのは、私なりの根拠があるのです。


デパートやスーパーマーケットの商品だって産地から新鮮なうちに送られてくるのでしょうが、それよりも産地の料理店で食べるような鮮度抜群のかにが送られてくるからです。


生鮮食品にとって新鮮であることは何物にも変えがたいものですよね。


また、それほどの品質を保ちながら、どこよりも安い価格設定がどこのお店でも徹底しているので、うれしい限りです。


不定期ですが、見たこともないようなかにを提供してくれる時もあるので、予約してみるといいでしょう。


我が家のパパは蟹が大好き。


蟹通販で取り寄せた蟹も、家族を差し置いて一人でたいらげてしまうくらいです。


私もよく唇を尖らせるのですが、たまには家族で蟹を味わうことができたらもっといいですよね。


そこで有り難いのがポーションタイプの商品です。


活蟹とは違い、既に身をさばいて殻も取り除いてあるため、蟹しゃぶや蟹鍋など、家族で囲む料理には特に、面倒な手間がかからないので大変便利です。


特に子供は蟹の殻剥きを面倒がりますが、これなら気軽に蟹の魅力を楽しめます。


お子様のいる家庭にお勧めの商品といえます。