今まで仕事
今日はクリスマス前の最後の月曜
クリスマスドルチェが決まってないところ
夕方からさっきまで
ずっとお店にいました
シェフも途中からきて、仕込みしてた
なんやかんや、この4年間
いろいろありまして
シェフに反抗したり
態度がアレだったり
してたときもあったけど
やっぱり私にとってのシェフはシェフで
心から尊敬する人です。
本当にすごい人
24歳でお店はじめて
今、毎日満席。
それまでの道のりは
本当に大変なのに
笑顔で、前向きで
負けない、曲げない
そんな気持ちを持ち続けること
本当に大変
わたしはできない
今24だけど
できる気がしない
今の自分は
料理より大事な気持ちをもててない
シェフが24のころの話をきいて
うん、
私はまだまだ子どもです。
早起きする
8時半にくる
お客さんに満足して帰ってもらう
うちで作れないものをだす
などなど
そんなシェフの24のときの目標をきいて
なんか胸うたれました
そんなころがあって、
こんな素敵な今がある。
素晴らしすぎる
わたしは何をしていったらいいだろう。
デザートも決まらない
引き出しがなさすぎる
自分の無力さが
去年よりも思い知らされた12月
わたしはまだまだ
まだまだ何も始まってない
もっとやらなきゃいけない
