甘味処

チョコレートマフィン

♪材料♪
薄力粉…１００�c
砂糖…５０�c
無塩バター…５０�c
牛乳…５０�t
ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ…小さじ１
卵…１個
板チョコ…２枚
純ココア１５�c

コーティング
板チョコ…適量
カラースプレー…適量


♪作り方♪
下準備
バターと卵を室温に戻す。
チョコレートを細かく刻んで湯煎で溶かしておく。
粉類をふるっておく。
オーブンを１８０℃で予熱する。

１、バターをクリーム状にして砂糖を加え白っぽくなるまですり混ぜる。


２、溶いた卵を少しずつ混ぜる。


３、溶かしたチョコレートを入れ、手早く混ぜる。
４、牛乳を半量加え混ぜ、粉類も半量加え混ぜる。これを繰り返す。

５、型に半分くらい入れ、１８０℃で２０分〜２５分程焼く。
６、粗熱がとれたら、マグカップにチョコを割り入れ、レンジで溶けるまで加熱。溶けたら、少しずつ牛乳を混ぜる。
７、丁度良いやわらかさになったら、まんべんなくコーティングし、カラースプレーをふりかける。チョコレートが固まれば完成☆


チーズマフィンはチョコレートの代わりに室温に戻したクリームチーズ５０�cを１の段階で混ぜます。しかし、焼いた時に油がすごかったので、バターの量を減らした方がいいかもしれません。

バレンタインという事で、１日がかりで作りました

アイスボックスクッキー☆

今回はキレイな模様に出来ました(*^□^*)

トリュフとスノーボール

ラッピングしてから写真撮ったので分かりづらいですね(´｀）トリュフに洋酒を入れ忘れてしまったので失敗ですスノーボールも粉糖かける時間がなかった(Тωヽ)

チョコレートマフィン

バイトの高校生に作りました(^-^)でも１人しばらく休みで渡せなさそう(´｀）

そして

ついでに作ったりんごココアマフィンです♪

カラースプレー消費の為、マドレーヌのチョコレートがけを作りました

まずは普通にマドレーヌを作り、

溶かしたチョコレート＋牛乳＋バターを上にかけて、カラースプレーをふりかけて冷やし固めれば完成〜(^O^)

冷凍パイシートを使って色んなパイを作ってみました。

まずはチーズアップルパイ

　　↓

リンゴは紅玉を使用。リンゴをいちょう切りにして砂糖とレモン汁を加えて煮ました。
パイシートにクリームチーズを乗せて、更にその上に冷ました煮りんごを乗せて、切れ目を入れたパイシートをかぶせて卵黄液で糊付けして表面にも塗ったら２００℃オーブンで15分焼いて完成！

お次はチョコレートパイ★

　　↓

刻んだチョコレートとバターを温めた生クリームに入れて溶かしました。最後に洋酒を加えて風味付け。
後は先程と同様に焼き上げました。

三つ目はパンプキンパイ♪

レンジで加熱した南瓜を熱いうちに潰して裏ごししたら、砂糖と生クリームを加えて混ぜ、同様に焼き上げました。

↓完成品(チョコレートパイ)



いきなり３種類も作るんじゃなかった(￣〜￣；)欲張り過ぎました