その場では無理なのでお休みの前日に仕込んでおいたのです。
＊メニュー＊
＊カレーパン
おやつに、軽食にってところでしょうか。
パン焼いた（揚げた）のって久々な気がします。
ちなみにもちもち感を出したくて少しだけ米粉を混ぜてるんですよっ。
強力粉＋米粉のボウル、手前はお砂糖とイースト。反対側はお塩。
人肌の温ま湯をイーストめがけて入れて、定番のひたすら練る作業です。
１次発酵させてる間に中身のカレーを作っておきました。
とは言え普通にカレーを作って、その一部をカレーパン用に具材を細かくして薄力粉少々投入した状態なんですけどね。具が漏れ出さなきゃＯＫ←
生地をガス抜きして、丸め直して布巾をかけてベンチタイム10分ほど取りました。
打ち粉は少なめ、生地にカレーを包んで成形します。
霧吹きで水をかけて、電子レンジで発酵させる強硬手段です。水で溶いた薄力粉を付けてパン粉を付けて、あとはじゅわっと揚げるだけ。
出来上がりはさくさくに出来たと思いたいなあ。
＊話題：手作りパン
