今日の
お昼ご飯は、小松菜と鶏肉ときのこのうどん。優しい味でほっこり。午前中は病院に行ってきたけど、大したことがなくてよかった。息子は初の血液検査だったから、看護士さん達に抑え付けられたうえでの注射で怖くて痛くて激しく泣いてたけど、あたしは外で待ってることしかできなかったから泣き声を聞いてると辛かった。終わったら沢山抱っこして褒めてあげたよ。今は満腹と泣き疲れで早々にお昼寝してる。あたしも少し疲れたから今のうちにゆっくりしよう。
今日も昨日に引き続き食べてる
おやつ。羊の型抜きを使ったよ。初めてバターではなくてサラダ油を使って作るクッキーを作ったんだけど、普通にあっさりしていて美味しいね。生地もダレてくることもなく型抜きしやすい生地だった。でもやっぱりバターで作るクッキーが香りも良いし好きだな。
今日の
晩ご飯は、鮭のバター照り焼き･小松菜と人参のおかか和え･豆腐のまつかぜ焼き･大根キムチ(大人のみ)･野菜たっぷりお味噌汁･白ご飯。豆腐のまつかぜ焼きは初めて作ったけど美味しかった！レシピでは入ってない蓮根を刻んで入れたらシャキシャキ感がアクセントになってよかった。次からも作る時は蓮根入りにする。お味噌汁の具は、茄子･エノキ･キャベツ･玉葱･人参･玉葱。明日からはおでん！
昨日の
晩ご飯は、ひじきと挽き肉の炒め混ぜご飯･キュウリとササミの甘酢和え･お刺身･野菜たっぷりお味噌汁。お味噌汁の具は、大根･玉葱･人参･エノキ･キャベツ･蒟蒻。
今日の
晩ご飯は、アジのフライ･野菜たっぷりお味噌汁･白ご飯。アジのフライのソースはただのとんかつソースに飽きたので、味噌･ケチャップ･ソース･砂糖･すりゴマを混ぜて味噌カツのソースみたいな感じに。アジのフライは元々あまり好きではなかったけど、このソースのおかげでパクパク食べられた。旦那も｢とんかつ屋さんにあるソースみたい！｣と喜んでた。…実はクックパッドを参考にしたんだがな。そしてお味噌汁は小松菜･玉葱･人参･ジャガイモ･エノキ･大根が具。お出汁も一からとったからこれまた美味しかった。もう一品くらいはあってもよかったかな？と思ったけど、節約中だしどうせそんなに食べられないしいいや。
