肉なしロールキャベツ
▼材料(1人分)
切干大根 20g
キャベツ 1枚
しいたけ 1枚
お好み野菜 適量
小麦粉 適量
(調味料)
月桂樹の葉 1枚
▼作り方
①切干大根は水で戻しみじん切りに(戻し汁は後ほど使うので取っておく)しいたけもみじん切りにして切干と合わせ、ひとつまみの塩(分量外)を混ぜ合わせて下味をつける
②ここに適量の小麦粉を加えて丸くまとめる。小麦粉の量はタネがまとまるくらいで調節を
③切干の戻し汁と水をあわせて1カップにし、沸騰させてキャベツを茹でる。キャベツが柔らかく茹ったら②のタネを包む
④③の茹で汁に塩ひとつまみ(分量外)を加え、ロールキャベツと好みの野菜、月桂樹の葉を入れ、コトコト20分煮込む
出来上がり
野菜のごはんのレシピ♪落し蓋をして煮ると煮汁が全体にまわって味が染み込みます。ダシも入らずに簡単☆大き目のキャベツを選ぶと包みやすいです。
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-エムブロ-
肉なしロールキャベツ
