豆腐バーグ
▼材料(1人分)
木綿豆腐 100g
切干大根 15g位
小麦粉 大1
塩 ひとつまみ
オリーブ油 適量
▼作り方
①豆腐はキッチンペーパー等に包み、ギュっと握って水分をしぼる。切干大根はさっと洗いみじん切りにしておく
②豆腐と切干大根、小麦粉と塩をボールに入れ混ぜ合わせバーグ型にまとめる
③フライパンにオリーブ油を熱し、②を焼く。最初は強火で片面をこんがりと焼付け、裏返したら弱火にし、蓋をして3～4分蒸し焼きに。最後に蓋を取って強火でこんがり焼く
④バーグを取り出しソースを作る。ソースとケチャップは同量、全体の半分量のみりんを加えとろみが出るまでぐつぐつ煮込みハンバーグにかけて頂く
出来上がり
野菜のごはんのレシピ♪肉無しで超簡単なのにとっても美味しいバーグです！切干大根の甘みと歯ごたえ、豆腐の柔らかさがマッチして最高☆
【前へ】【次へ】
-エムブロ-
豆腐バーグ
