酢豚風野菜炒め

▼材料(2人分)
厚揚げorがんも
野菜(玉ねぎ・人参・ピーマン・ナス・エリンギ等お好きなもの)

(調味料)
ケチャップ 大1
みりん 大1
酢 大1
しょうゆ 小1

▼作り方
①野菜をくし切り・乱切りにする

②厚揚げを食べやすい大きさに切り、片栗粉をまぶす

③フライパンにやや多めのごま油を熱し、厚揚げを両面カリッとするまで焼き、皿に取り出しておく。そのまま油を足して野菜を炒める

④厚揚げを戻し、調味料を合わせたものを全体に回しかけ、粗びき黒こしょうを全体に振る

出来上がり
冊子「今あるガンが消えていく食事」を参考にしました。最後の粗びき黒こしょうが味を引き締めます！厚揚げとがんもが無い時は車麩でもいけます♪

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