ナスのマヨ胡麻パスタ
▼材料(2人分)
パスタの麺 2人分
ナス 2本
(調味料)
オリーブ油 大1
おろしにんにく 少々
マヨドレ 大2
炒り胡麻(白)大2
┌醤油 大1と1/2
├みりん 大1
└パスタの茹で汁 大3
※上記まとめてAとする
▼作り方
①ナスは縦半分に切り、さらにくし型に4等分にしてオリーブ油大1/2、塩&こしょう少々(分量外)をまぶしてアルミホイルに包みトースターで10分焼く
②パスタを茹で始める
③フライパンに残りのオリーブ油とにんにくを入れて弱火にかけ、香りが立ったらナスとＡを入れてザッと炒める
④茹で上がったパスタを③の中に入れ、マヨドレを加えて絡め胡麻をふる
出来上がり
うーらさんのレシピ♪素材の使い方が上手！コクがあるのにマヨだけ主張していないというか…レシピ見てたらまた食べたくなりました(笑)
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-エムブロ-
ナスのマヨ胡麻パスタ
