高野豆腐の唐揚げ

▼材料(1人分)
高野豆腐 1枚

(調味料)
昆布だし 少々
醤油 適量
料理酒 適量
おろし生姜 少々

▼作り方
①高野豆腐はぬるま湯で戻し、柔らかくなったら軽く水気を絞る

②高野の分量に対しひたひた位の水を鍋に入れ、調味料で味付けする。高野をコトコト１５分ほど煮詰めた後、冷めるまで放置する

③煮汁を軽く絞り、高野を一口大にちぎる。片栗粉をまぶしつけ少量の油で揚げ焼きする

出来上がり
野菜のごはんのレシピを少し変えてます。カリッとジューシー！油も控えめでヘルシーだから沢山食べられます。時間が経つと乾燥してしまうのでその日のうちに食べましょう♪

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