茄子の梅照り丼
▼材料(1人分)
ごはん 2人分
ナス 2本(200g)
刻み海苔 適宜
大葉(千切り)5枚分
いり胡麻(白) 小1
(調味料)
醤油・料理酒・みりん 各大1.5
梅肉 小1
てんさい糖 小1/2
▼作り方
①ナスは縦5mmほどにスライスする
②フライパンに熱し、ナスを両面焼き調味料を加え、煮汁が残るくらいにざっと煮絡めて火を止める
③器にごはんを盛り、刻み海苔を敷いて②を乗せ、大葉とごまを飾って完成♪
出来上がり
うーらさんのレシピ♪大葉なしでも大丈夫です。とろとろとろけるナスと梅の酸味が驚愕の美味しさ！！一度作ってみてください！
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-エムブロ-
茄子の梅照り丼
