ちくわぶの磯部揚げ

▼材料(1人分)
ちくわぶ 1人分
小麦粉 適量

(調味料)
昆布茶 適量
青のり 適量
塩 ひとつまみ

▼作り方
①ちくわぶを縦半分に切る。鍋に昆布茶を煮立て(濃さは普段飲む時と同じくらい)ちくわぶを3分くらい煮込む。火を止めたら味を含ませるために自然に冷めるまで放置する

②小麦粉と青のり、塩を混ぜ合わせ、水で溶き天ぷらの衣くらいのゆるさにする。①のちくわぶにこの衣を付け、フライパンにやや多めの油を熱し転がしながら揚げ焼きする

出来上がり
野菜のごはんのレシピ♪海苔弁の上に乗せたり、丼にしたり…ちくわぶとは、ちくわの形をした練り物です。成分は小麦粉なので味はうどんにそっくり。青のりの風味とカリッとした歯ごたえでもちもちとボリュームがあります

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