ココット・コロッケ

▼材料(1人分)
じゃがいも 中１個
豆乳 30～50cc
パン粉 適量
オリーブ油 適量
塩こしょう 適量

▼作り方
①じゃがいもを柔らかく茹で、マッシャーで潰す

②豆乳を加えて混ぜ、塩こしょうで薄めに味をつける

③パン粉にオリーブ油を混ぜ、しっとりさせておく

④グラタン皿(ココット型)にじゃがいもを入れてその上に③をかぶせ、オーブンできれいな焦げ色がつくまで焼き完成。ソースをかけていただく

出来上がり
野菜のごはんのレシピ♪普通のコロッケは油で揚げますが、こちらはオーブンで焼くのみ！丸める手間もなし。なんだかリッチな気分にさせてくれるコロッケです。

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