えのきのお焼き

▼材料(1人分)
えのき 80g
片栗粉 大1と1/2
※黒ゴマを入れても美味しい

(調味料)
塩 ふたつまみ
ゴマ油 適量

▼作り方
①ザクザク切ったえのきをボールに入れ、塩をふたつまみくらい全体に馴染ませ、片栗粉を入れて混ぜ合わせる

②フライパンにゴマ油を熱し、①のタネを濡れた手で一口大にギュッとまとめ焼き付ける。片面が焼けたら裏返し、蓋をして2～3分蒸し焼きに。中まで火が通り、両面がカリッと焼けたら完成

出来上がり
野菜のごはんのレシピ♪ぷりぷりのもちもち食感で新しいえのきと出会えます。お弁当のおかずにもぴったり。

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