①野菜をみじん切りにする。フライパンに油を熱し、砕いたにんにくチップ→玉葱→パセリ以外の残りの野菜の順に炒める
② ①にごはんを加え混ぜ合わせ、醤油で味を付ける
③ホワイトソースを新しい鍋で作る。鍋にオリーブ油と小麦粉を入れ混ぜ合わせたら、少しずつ豆乳を加え小麦粉が溶けるまで混ぜる
④とろみがついてきたら、だしと塩こしょうで味を整える
⑤グラタン皿に②のごはんを入れ、ホワイトソースをかける。上にパセリを振りかけオーブンへ。表面にこげ色がついたら完成
出来上がり
ガーリック風味のライスに濃厚なソースがたっぷり！このホワイトソースは色々と応用できます(たっぷりのマカロニ・玉葱を入れて豆乳グラタンに！オムライス風やドリアにしても！)
ガーリックドリアライス
