かくしとびら

こんばんは、ひなたです。


話題:バレンタインの計画

もうこんな↑話題が出る季節ですか…
私たちもその頃には会えそうなので
ちゃんとお菓子を用意しないとね！笑

今年はあえてシンプルに
トリュフでいこうと思います。


手抜きじゃね？って言わないで…
私が唯一得意とするのは焼き菓子系、
パウンドケーキやマフィンなの。
大雑把でもできるから。

ちなみに一番苦手なのはマカロン。
アーモンドプードルの処理が面倒だし
マカロナージュは失敗ばっかり、
絞り出しも綺麗にいかないので
(つまり全体的に不器用)
あれは買うものだと心に決めてる(笑)


そんな私には
チョコレートを繊細に生かすトリュフは
なかなかの至難の技。
だけど、去年は焼き菓子系だったから
趣向を変えるためにも
今年は挑戦しようと思うよ！


明日あたりから練習しようかな。
テンパリングなんかできる気がしないもん。
湯煎で溶かすだけじゃダメ？笑

んー、でもやっぱりトリュフたるもの
中のガナッシュはとろりとクリーミィに
外のコーティングはぱりっと歯触りよく
それらしく仕上げたいしなぁ…
やっぱり温度計買うか(^^;


デコレーションとしては、
ココアをまぶしたのがプレーンだよね？
それ以外にも何色か作りたいんだけど
どうしよう。
抹茶が定番かな。
砕いたアーモンドとかシナモンとか
そういうのも有りなのかな。
ぐぐってみよ。



100均にラッピング見に行ったところ
面白いチロルチョコを発見。
思わず買ってしまった。
復刻するだけあるのか、
どれもけっこう美味しかった！わりと好み！