肉なし水餃子
▼材料(1人分)
餃子の皮 5～6枚
切干大根 ひとつかみ
しいたけ 1枚
乾燥わかめ ひとつかみ
片栗粉 大1
(調味料)
生姜 ひとかけ
醤油 大1/2
▼作り方
①切干大根はさっと洗い、水250ccに浸して2分戻す(戻し汁は後で使うので残しておく)柔らかくなったら水気を絞りみじん切りにする
②しいたけはみじん切り、生姜はすりおろす
③切干としいたけ、生姜をボールに入れて混ぜ合わせ、片栗粉を加えてさらに混ぜる。このタネを餃子に包む
④鍋に切干の戻し汁を煮立て、醤油で薄く味をつける。餃子と乾燥わかめを入れて煮込み、餃子に火が通ったら完成
出来上がり
野菜のごはんのレシピ♪切干大根の戻し汁が良いだしとなり、餃子はぷりぷりとした触感で最高です！
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-エムブロ-
肉なし水餃子
