野菜の塩ラーメン
▼材料(1人分)
素麺 1人分
白菜またはキャベツ 200g
(調味料)
塩 小2/3
ゴマ油 少々
▼作り方
@白菜またはキャベツは細切りにする
Aゴマ油を熱して塩ひとつまみ(分量外)を馴染ませ@を入れる(キャベツの場合はにんにくを入れると○)
Bザッと炒めて野菜がしんなりしてきたら蓋をし4〜5分蒸し煮。柔らかくなったら水300ccと塩を加えて軽く煮込んでスープの完成。茹でたての麺にかけていただく(お好みで粗びきこしょうをかけて♪)
出来上がり
野菜のごはんのレシピ♪これで良いの?と思うほどシンプルな材料ですが、これが美味しい☆ラーメンの麺には卵が使われているので素麺で代用。
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