ミネストローネ

▼材料(3人分)
スパゲッティの麺 1人分
トマト(完熟)5個位
玉葱 1玉
人参 1/3本
じゃがいも 3～5個

(調味料)
おろしにんにく 適量
塩こしょう 少々
ケチャップ 適量

▼作り方
①玉葱と人参はスライス、トマトはざく切り、じゃがいもは食べやすい大きさに切る

②鍋に油とにんにくを熱し玉葱を炒める。色が付き始めたら残りの材料の野菜を加え炒める

③沸騰するまでトマトの汁で煮込んだらスパゲッティの麺を2cm位に折りながら加えて煮る(袋に記載の茹で時間)途中でケチャップと塩こしょうを加え味をととのえる

出来上がり
柔らかい完熟トマトが無い場合はホールトマトやトマトジュースでも大丈夫。キノコ類を加えても美味しいです。この料理は最近のヒット！上品で高級な味。レストランでもいけそうです

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