ナスとトマトの開き丼

▼材料(1人分)
ごはん 1人分
ナス 1～2本
プチトマト 6～10個くらい

(調味料)
オリーブ油 小1
塩 小1/4
おろしにんにく 適量

▼作り方
①鍋にヘタを取った丸ごとのナス(包丁で少し切り目を入れる)とプチトマト、すべての調味料を入れ、蓋をして火にかける。湯気が上がったら弱火にし２０分位じっくり蒸す

②ナスが柔らかくなったら火を止め、ごはんの上に汁ごと乗せる。箸でナスを開いていただく

出来上がり
野菜のごはんのレシピ♪少ない調味料だからこそ野菜の旨味が凝縮します。残った汁は全部かけていただきましょう！

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