｢幸せの黄色いハンカチ｣で有名な北海道夕張市

夕張市でもうひとつ､黄色い幸せアイテムがあることを皆さんご存知ですか

それは何を隠そう｢夕張カレーそば｣です



ここ数年ほど全国区の旅行雑誌やグルメサイトで大きく紹介されるようになりましたが､その由来は昭和の昔に遡ります

発祥の店の閉店で立ち上がった協議会

そもそもこの夕張カレーそば､地元のおそば店｢藤の家｣が発祥でした

かつて炭鉱で栄えた夕張では男たちが仕事の疲れをいやす飲食店が数多く賑(にぎ)わっていました

｢藤の家｣もそのひとつ

人気メニューがカレーそばだったのです

カレーのスパイシーな辛み､何より独特の刺激がヤマの男たちの絶大なる支持を受けていたのです

炭鉱閉山後もその味は変わらず､夕張のご当地の味として親しまれていました

しかし､大きな転機は2009年に訪れます…

その｢藤の家｣がご店主の健康問題により閉店してしまい､そこで立ち上がったのが地元飲食業界でした

夕張カレーそばの味を継承すべく協議会を設立！

それまで｢藤の家｣に遠慮してカレーそばをメニューに加えなかったお店が続々とカレーそばをラインナップに加え､数年のうちに一挙に夕張一帯に広まり､現在では７店舗程度がその味を継承しているといいます

最初に話を聞いたのは｢鹿の谷３丁目食堂｣のご店主､｢おやびん｣こと佐々木修(おさむ)さん

｢藤の家｣からレシピを教わりオリジナルに近い味と言えるお店です

｢夕張カレーそばは『藤の家』のスタイルであることが基本なんです
ひとつに豚肉を使うこと､もうひとつは山ネギですね｣と佐々木さん

なるほど､豚肉のうま味と玉ネギの甘みで味が奥深くなるのかなぁ？

元祖の味を継承している｢鹿の谷３丁目食堂｣の｢カレーそば｣は680円

｢普通､カレーそばっていえば南蛮(鶏肉)を使います
でも､ここ北海道じゃ豚肉なのですよ｣

確かに､ご当地グルメで人気の十勝豚丼はもちろん豚肉だし､北海道風すき焼きも豚肉を駆使していますね

牛肉は高価だが､豚肉なら開拓団が飼っていて身近な存在だったからというお話を聞いたことがあります

これは北海道全体に言えることでしょう

ちなみに､ご飯と卵を入れて雑炊にできるのはこの店のオリジナルです

絶妙なその味わい､機会があれば是非お試しあれ



鹿の谷3丁目食堂
ゆうばり屋台

●所在地
北海道夕張市末広１丁目81


次に足を運んだのは､手打ち麺がこだわりの｢栗下食堂｣

本来はラーメン店だそうですが､｢藤の家｣の閉店後にカレーそばを提供し始めました

ラーメン店のカレーそば､具材はここでも豚肉と玉ネギがドカンと登場です

見た感じは濃い目ですが､粘り気は強くなく味付けはサラリとしています

｢うちでも昔からまかないでカレーそばは作ってたんだけど､ラーメン店だから客には出さなかったんだ
でも今は､みんなで夕張を盛り上げないといけないからね｣
そう笑顔で語るご店主の栗下一(はじめ)さん

レシピは｢秘伝の味｣のため詳細は秘密だそうですが､世代を問わずに誰でもおいしく食べられるよう､微妙な調整を加えているといいます

手打ち麺がこだわりの｢栗下食堂｣
本来ラーメン店ですが､今日では｢カレーそば(700円)｣も展開



栗下食堂

●所在地
夕張市紅葉山526-６



北海道の長旅で疲れたら､温泉施設の｢夕張温泉　夕鹿の湯｣を訪れてみてはいかがですか？

実はここのレストランでも､夕張カレーそばが食べられますよ

｢うちの場合は､ダシを昆布などから取って醤油も加えているんです
どちらかというと和風テイストかな｣と､、店長の大石誠一さん

和風ならではのサラリと舌になじむ飽きない味が特長で､｢お風呂に入らず食事だけに来る人もいるくらい｣だといいます

｢夕張温泉 夕鹿の湯｣の｢夕張カレーそば(650円)｣は､温泉郷の人気メニュー！



夕張温泉 夕鹿の湯

●所在地
北海道夕張市日吉14



他のエリアには多くの名店､オススメ店が存在しているので､その味の違いを食べ比べてみてください