いや〜本当にお目にかかるの10数年ぶりか…!?
近所の魚屋が消滅してしまった以来だわ…(^o^;)

生の飛魚を近所のスーパーで発見！
まず生で売っている事すら無いのに、珍しい…。
勿論、塩焼きで頂きました♪ごちです〜(^∇^)

生の飛魚は5月から6月にかけての短い期間でしか出て来ないんですよ。

この飛魚っていったら、西日本では「あごだし」に使われる魚だよね。
そちらの地域は生や干物では食べますか!?

ウチの地域はだしには使われる事はないですね。
くさや等の干物や、生を塩焼き、もっと鮮度が良ければ刺身で食したりも。

だしに使われるだけにあって、味・風味は凄くいい。美味しいです♪
大好きな魚ですよ。

自分は刺身だけはまだ無いけど、くさやは旨いね。
しかし飛魚のくさやは高級珍味なんでなかなか手に入らない…伊豆七島の名産なんだけど、子供の頃に八丈島へ行って、お土産買って食べてから、後数回ぐらいしかないんじゃ…!?

飛魚、東京湾上を船で出ると海上をびょんびょんと、その名の通り飛んでいるのをよく見ますよ。
地域的にはポピュラーな魚の一つなんだと。
けど、江戸前なのかな!?
三浦や湘南、房総では飛魚って余り聞かないような…!?

また食べたいよな〜♪
くさやもね！(^ω^)

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