今日は気仙沼の居酒屋? お食事どころ? とりあえず「ごだい」に行きました。その感想を書き綴りたいと思います。
揚げ出し豆腐、美味しかったです。まあ、美味しかったのはそれだけですが笑
バイトのお姉ちゃん頑張ってましたね。私も飲食店に居たので気持ちは良く分かります。
ただ一つだけ。
取り皿下さいって頼んだのに、人数分持ってこないとかちょっと足りないね。2人いたのにまさかの一枚とか。
まあ頼んだあとに、「あの様子だと一枚とか持ってきそうだね」、って言ったのがバッチリ当たったのは最高に面白かったけど。
でも、取り皿の大きさをわざわざ俺たちに聞いてたことから、ごだいでは取り皿は当たり前のように出さないんだね。先輩に教わんなかったってことでしょ。
なんですか、崩れやすい揚げ出し豆腐を、狭いどんぶりの中でみんなでつつけってことですか。そうですか。母さんだったから何とも思わなかったけど、もし飲み会とかの席で相手が他人だったら嫌です。ボロボロの豆腐を誰が誰の箸で砕いたかも分からないものを口に入れたくはありません。いつの時代の話しですか。
あとバイトのお兄ちゃん、声が小さいのも気持ちは分かる。たださ、居酒屋ってやっぱりハキハキしてて欲しいんだよね。しかも昼間じゃなくて夜なんだからさ。あと、定食の盆を斜めに置くとか有り得ない。普通箸側を客に向けて置くでしょ。いくら母さんが肘ついてて置けないからって、テーブル広いんだからやりようがあったでしょうに。あと、俺の席でじゃなかったけど。厨房に戻る時にボソッとでも愚痴るのは駄目です。せめて戻ってから言いなさい笑
あとは、バタバタ走らないように。客はゆっくりしに来てるんです。周りで急いでるとこっちまでドキドキします。そんなに急がなくても、客は怒りませんよ。従業員の人は分かりませんがね。
バイトも社員の人も、入ったばっかりとか関係無く、客から見たら同じなんです。もう少し頑張って欲しいですね。
俺が飲食店で働いてた時は、常に先輩や奥さんの目が光ってました。
戻る度に、これは説明した? これは出したの? 勿論優しい感じでは無く、冷静な厳しさで怒られました。怒鳴られるよりも、クる感じがしました。
どのくらい忙しいのかは分かりませんが、先輩方も余裕無いんでしょうね。
ラーメンの値段が安くなってるのならちゃんと書いておいて下さい。安くなったんだから良いとでも思ってるのかは知りませんが、私みたいな人間はとても気になってしまうんです。一円だって大切なお金でしょう。実際は五十円くらい下がってましたが。
あと「野菜串」とかってメニュー。詐欺ですか?
内容が違うのは良いとして。貧そな小さい椎茸と茄子の輪切り一切れとししとう一本、適当に焼いたのを竹串に挿して醤油ぶっかけてはい出来上がりみたいなものを二本だけ皿に乗っけて、450円? 430円? どっちかだけど、割に合わない値段です。思わず母さんと2人で吹いちゃいました。これはやられましたね。調理担当がやったのか、接客担当がやったのか、どっちでも構わないですが良くメニューに載せられる…。最初はフォローしてた母さんも最後は呆れてましたよ。いかげそ揚げは脂っこすぎるし。ラーメンも一度食べればもういいやって思うくらい大したことないし。
ライバル店が少ないのかなんのか、客が居るからって満足しちゃってますよね、店が。
向上心の欠片もないのかね。ただこうやってればいいんだろってのが伝わる接客と、失笑してしまうくらいの味。料理は接客と味が一緒になって初めて完成するんだって、俺はあの短い期間でたたき込まれたんだけどな。僅か数年のうちに時代は代わったのか…。
あと最後に。
レジの前で立ってたら普通レシート待ちとか思いません?
慣れてそうな人だったんだけどな。別に話し掛けようとする態度はしてないし、お釣り待ちの時みたいな感じで突っ立ってただけですが、え、何か用? みたいな顔して。
俺はレシートがほしいんであって、あなたに用はありませんwww
俺みたいな性格の悪い人間だって行くんだよ。しかもネットでグチグチと語るようなね。
嫌な奴って思われたくないし、客にへこへこするしかない従業員に威張りたい訳じゃないからさ。女2人だと思って適当にやってたのかは知らないけど、何も出来ないと思うなよ。本当は食べログにでも書こうかと思ったんだけど、見ての通り口悪いし。長いし(笑)
レストランとかじゃないから有り得ないけど、私達がミシュラン的なやつだったらどうしたんだろうね^^
まあ有り得ないけど。
レベルは分かったからもう行かないけど、他にもし新しく美味しい店が出来たら、あんな店すぐ終わるね。
少なくとも、今の状況に満足してる間はね。
でも揚げ出し豆腐は私達には合いました。美味しかったです。
そう言えば、いつかのラーメン屋は店長が代わった途端に不味くなったし接客は悪いし散々だったな。客も少なくなっていつ潰れるか待ってたんだけど笑
先に入った私達に水を出さないで、後から入った客に水を出すとか、言語道断でしょ。食べずに出ましたけどね。あれじゃあ客減って当然。
コレだから田舎はってつくづく思うよ。
ライバル店が居ないとふざけた店になるんだね^^