たぶん以前に紹介してないと思うので、今回季節のデザートとして載せてみますた(￣８￣)/

いいよね、暑い夏にヒンヤリなめらかチョコレートムースとか作ってくれるオカンとか、ちょー憧れるわ(笑)


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『チョコレートムース』

■材料

・板チョコ　　100g
・生クリーム　　150ml
※（チョコ100gは明治の板チョコ一枚分くらい）
※（板チョコは大人ならブラック、子供用ならミルクチョコとかでも可）
※（生クリームは乳脂肪分35%くらいの物がベリグ！(o´ｴ｀o)b）


■作り方

１）板チョコを包丁で細かく刻む(包丁やまな板を汚したくない人は手で粉砕するｗ)

２）１をボールに入れ、約60℃のお湯で湯煎する(レンチンするとチョコが焦げるので止めれ)
※（この時、あまりにも熱いお湯で溶かすと、チョコが分離するぞ！）

３）ボールに生クリームを50ml程度入れて、レンジ(600w20秒)で加熱しておく
※（600w20秒以上で加熱すると謎の固まりが出来るから気を付けろ！ｗ）

４）指突っ込んでもオケなくらいに冷ましたチョコに温めた生クリームを半分だけ入れ、中央からゆっくりと外側に円を描くようにやさしく混ぜ合わす

５）４がきちんと混ぜ合わさったら、先ほど入れずに残った生クリーム(冷えてたら温め直して)を投入し、よく混ぜてチョコに艶が出ればオケ

６）残った生クリーム(100ml)を別のボールに入れて、角が立つまでガッツリ混ぜ合わす

７）次に５のチョコに泡立てた生クリームをひとすくい(ママスプーンとかお玉に)入れ、ゴムべら等でよく混ぜ合わす
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これを生クリームがなくなるまで繰り返す！

８）適度なカップにスプーン等で適量入れて、竹串等で表面をならしたら、冷蔵庫で３時間ほどひやして出来上がり！

後は食べる直前とかに可愛くトッピング
すればオケじゃないかな(´ヮ`*)

生クリームをちゃんと泡立てることで、ゼラチンとか入れなくてもキチンと固まるので、とってもお勧めレシピなのです(∩´∀｀)∩ｳｪｰｲ