話題:飲み物
この間作って忘れていた…orz
色が変わる不思議なお茶、バタフライピー。
レモン果汁等酸性のものと混ぜると澄んだ青から紫に変化するのだが、それを利用してグラデーションを作ってみた。
上から純粋にバタフライピー、レモン果汁を加えたバタフライピー、100%オレンジジュースとなっている。
そのまま注ぐと混じってしまうので、バタフライピーを注ぎ、調理用の注射器でレモン果汁を加え完全に混ざらないよう静かに混ぜ、最後に注射器でオレンジジュースを底に溜まるように加えて完成。
見た目も味も美味しく楽しい一杯だ。
尚、飲む為に混ぜると汚い色になる模様。
次はミルク等比重の重い飲み物を更に加えカラフルにしたり、ラテ風に淹れて、パステルカラーのお茶として楽しみたい。
