きつね蕎麦
油揚げ
ゆ戻しして
しっかり5分味付け煮し
浸しておく。
蕎麦出しは
カツオと昆布、干し椎茸、煮干し
しっかり出汁を取り
薄口濃口みりんで。
小口ネギと一味唐辛子で…。
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カテゴリー
プロフィール
| 性 別 | 男性 |
| 年 齢 | 58 |
| 誕生日 | 5月12日 |
| 地 域 | 滋賀県 |
| 系 統 | 普通系 |
| 職 業 | 職人 |
| 血液型 | O型 |
蕎麦好き
以前は片道２時間半掛けて
長野まで食べに行ってました
いいなぁ〜
1から味付けして作った
きつね蕎麦は
初めてです。
美味しかったです。
また今度機会があれば作るつもりです。
ありがとう(*^^*)
蕎麦美味しそうだね
私も作ろうかなぁ
最近は蕎麦派。
でも外食自粛の昨今
つまんないよ。