9月9日は重陽の節句です。清酒に菊の花浮かべてお客様におだししていますよ、長寿を祈ってのお祝いです。昔山形の萬成庵(蕎麦屋)さんの毎月の蕎麦会で教えていただきました。お客様の為に毎月いろんな心使い…春は春蘭の塩漬けが酒に入り、料理も季節のものがてんこ盛り、真夏の六淨豆腐や生姜の天ぷらの爽やかなこと驚くことばかりでした。もうお亡くなりになった高井さんにお礼を言いながら真似させていただいます。スーパームーンや秋の花野としっとりとしたいい季節です。太ったサンマ塩焼きたまんねー秋あがり、冷やおろしの酒合いますよ！
