しいたけの豆腐つくね風

▼材料(2人分)
しいたけ 1パック
木綿豆腐 1/2丁
ネギ 5cmほど

(調味料)
味噌 小1
みりん 小1
片栗粉 大3
白ゴマ 適量

▼作り方
①しいたけの軸を取り、取った軸はみじん切りにする。残りの材料と全て混ぜ合わせる

②しいたけに①をこんもりと詰める

③フライパンに油を熱し、詰めた方を上にして並べ蓋をして弱火にかける。10分位じっくり焼く(コツは10分経つまで絶対にひっくり返さないこと)

④ひっくり返し、程よい焦げ目を付けたら上に塩を振ってレモン汁をかけていただく

出来上がり
クックパッドのワガママ娘さんのレシピ♪とってもジューシーで贅沢な味！しいたけから水分が出てきたら強火で蒸発させます(^^)

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