①車麩はお湯に浸して柔らかくなったら水気を絞り、調味料にさっと通す
②車麩に小麦粉⇒長いものすりおろし⇒パン粉の順に衣を付ける(長いもが無い場合は、水溶き小麦粉→パン粉でもＯＫ)
③フライパンに油を厚く敷き、②を入れ揚げ焼きする
④丼にごはんを盛り、塩もみ→水洗いをし水気を絞った千切りキャベツと人参を敷き、上から三等分に切った車麩を乗せる
出来上がり
ベジの定番車麩★卵代わりに使用した長いものおかげでサックサク！とっても満足なボリューム丼です！味が染みているのでソースはいりません。作り方も煮る手間も無いのでとっても簡単！
車麩のカツ丼
