▼最新レシピ5件(野菜別)
生ニラの混ぜ素麺

▼材料(2人分)
ニラ 60g(小口切り)
味噌 大2
白すりごま 大1
ごま油 小1
素麺 140g

▼作り方
①ボウルに素麺以外の全ての材料を入れ、よく混ぜ合わせる

②素麺は茹でて水でぬめりを取り、皿に盛って①を乗せる

出来上がり
野菜のごはんのレシピ♪ニラは生のままなので貴重なローレシピ！食べる時は全部混ぜていただきます。特に夏に食べたい！

生姜たっぷり味噌豆腐

▼材料(2人分)
木綿豆腐 1丁(300g)
生姜 二片
好みの野菜(ニラ、人参など) 少々
ごま油 適量

(タレ)
味噌 大2
料理酒 大2

▼作り方
①生姜は細切り、野菜は食べやすく切っておく。タレを混ぜ合わせて味噌をよく溶かしておく

②ごま油を熱して生姜を炒め、豆腐を適当に崩しながら加え、野菜も上に乗っける

③タレを上からかけて蓋をして蒸し焼きに。中火で2分位。豆腐が熱々になり、野菜がしんなりしたらOK。全体をガガッとかき混ぜ味をなじませる

出来上がり
野菜のごはんのレシピ♪優しく調和した味。塊の生姜があれば一番良いのですが、無ければチューブのおろしでもOKです

オリーブ大根&W大根サラダ

▼材料(1人分)
【オリーブ風味の大根浅漬け】
大根 2cm(70g)
オリーブ油 小1/2
醤油 大2/3

【W大根サラダ】
大根 1.5cm(50g)
切干大根 大1
酢 大1
醤油 小1/2
ラー油 小1/2

▼作り方
【オリーブ風味の大根浅漬け】
①大根は短冊切りに
②材料すべてボウルに入れて混ぜ、皿などで軽く重石をして10分おく

【W大根サラダ】
①大根は細切り、切干は洗って食べやすく切る
②材料すべてボウルで和える

出来上がり
「きょうもおいしい野菜丼100」から。味の違う2種類の大根サラダ(浅漬け) です！

えのき豆腐のトロトロカレー丼

▼材料(2人分)
ごはん
木綿豆腐 1丁(300g)
えのき 1袋
ニラ 20本位

(調味料)
醤油 大2
料理酒 大2
カレー粉 小2

▼作り方
①えのきはみじん切り、ニラは小口切りに

②フライパンに油を熱し、①と崩した豆腐を強火で炒りつけ、水分がとんだら調味料で味付ける

③丼に盛ったごはんに乗せていただく

出来上がり
「きょうもおいしい野菜丼100」から。醤油→味噌に変えて、味噌カレー丼もおすすめ☆

カブのカレーオイル煮

▼材料(3～4人分)
カブ(8等分くし形切り) 大4個
オリーブ油 小4
カレー粉 小4
料理酒 大8
塩 小1弱

▼作り方
①鍋に材料すべて入れて蓋をして中火にかける。湯気が上がったら弱火にし、20分程じっくり蒸し焼きにする

出来上がり
「季節の野菜のおうちごはん」から。オリーブ油とカレー粉の相性抜群！料理酒を多く入れるのですが、調理中にとぶのでお酒の味はしません




-エムブロ-