▼最新レシピ5件(野菜別)

びっくりドンキー風サラダ

▼材料
大根 お好きなだけ
人参 お好きなだけ
あればプチトマト 人数分
白ゴマ 適量

(調味料)
マヨネーズ 大4
しょうゆ 小1
てんさい糖 小1
酢 小1/2
おろしにんにく ほんの少し


▼作り方
@大根と人参は出来る限り薄い千切りにする(スライサーを使うとよい)

A調味料を全て混ぜタレを作る

B器に大根と人参を盛り付けタレをかけ、上から白ゴマを振りかける(あればタレの上にプチトマトを乗せる)


出来上がり
びっくりドンキーの味を簡単に再現♪いくらでも食べれそうなタレです!


ポテト餃子

▼材料(2〜3人分)
じゃがいも(皮あり)約700g
コーン粒 お好きなだけ
餃子の皮 2袋ほど

(調味料)
サラダ油 大4
豆乳 大2
酢 大2
塩 少々


▼作り方
@じゃがいもの皮を剥いてふかし、潰してマッシュ状にする。適度になめらかになったらコーン粒を混ぜる

Aビニール袋に全ての調味料を入れ揉みながら混ぜる

Bマッシュに調味料を混ぜ、全体に塩こしょうする

C餃子の皮に包んでフライパンで焼く


出来上がり
調味料はマヨネーズ風のドレッシングになります。少しチーズ風味でとっても美味しく、お子さんにも喜ばれそうなメニュー☆


もち米風おこわ

▼材料(二合分)
米二合
切り餅 1枚
黒ゴマ 適量
☆豆入りの場合、豆一合。さつまいもや甘栗を入れても◎

(調味料)
塩 小1


▼作り方
☆豆入りの場合〜前夜に一合分の豆を浸水させておく

@切り餅を1cm角に切る

A通常通りの水量(豆入りは三合)で塩を加え、切り餅を上に乗せて炊く

B炊き上がったらかき混ぜて器に盛り、黒ゴマをふる


出来上がり
みるまゆさんのレシピ♪簡単すぎてビックリなのですが本当におこわが出来ちゃいます!もちもちして、とっても美味しい!


最速☆まんじゅう

▼材料(3個分)
薄力粉 70g
だんごの粉 30g
ベーキングパウダー 小1
塩 ひとつまみ
水 大5


▼作り方
@粉類全てをボールで混ぜ合わせ、水を入れて優しくこねる

A一つにまとめ3等分にする。片栗粉を手につけて行うとスムーズ

B皮を手で伸ばして具を包み、てっぺんをキュッとひねる

C蒸し器で12分蒸せば完成!(強火5)

☆具は高野豆腐でもえのきでも何でもOK(あん等の甘い系の場合は材料に砂糖40gを追加すると良い)

(えのきの野菜まん)1個分の材料
えのき30g、みじん切り玉ねぎ大1、生姜小1、にんにく小1/2、昆布茶小1、料理酒小1、醤油小1、片栗粉大1


出来上がり
アイディア次第で色んなまんじゅうが作れます♪


ベジたこ焼き

▼材料(朝・夕2回分)
キャベツ 中ざる1杯弱
エリンギ 4本位
紅しょうが 60g

(1回分のタネ)
小麦粉 200g
水 3カップ(600ml)

(調味料)
ソース
マヨネーズ
青のり


▼作り方
@紅しょうが、キャベツをみじん切りに。エリンギはタコサイズに切る

Aキャベツをざるごと洗い、ざるの受けに、小麦粉と水を入れて泡立て器でよく混ぜる(たこ焼き器の電源を入れ、油をひいて予熱しておく)

Bざるの受けに半分のキャベツと紅しょうがを入れ混ぜる(残りは夕方用に冷蔵庫へ)たこ焼き器の穴にタネを一つ一つお玉で流し込み、エリンギを各穴に1つずつ入れる。その後残ったものを全面に流し込む

C焼けたら丈串で返しながらカリッとするまで焼き、調味料をかけていただく


出来上がり
ベジの方に猛烈におすすめしたいのが「山善たこ焼器(着脱プレート式) HKP-2480(R)」+「まいど本舗タコやん キッチンぺーパーで油引きDS-1020」です。絶対に失敗なく綺麗な丸になるのが面白い。レシピは卵不要で、たこの代わりにエリンギを入れます!食感がまさにそっくり。ちなみに揚げ玉と昆布だしは食べ比べてみて入れなくても良いという結論になりました。

別Verとして、みじん切り玉ねぎと粒コーン(ケチャップとマヨネーズ1:1でオーロラソース)、ニラと紅しょうが(1回分のタネにしょうゆ大1、昆布だし小1を混ぜる)もまた違った美味しさです!





-エムブロ-