虚匣

森哉さま
手前も卵スープは大好きです(^○^)
和風スープも好きだし中華スープも好き！
と、云いますか、多分手前は汁物が好きなんだと思い始めました……(笑)。
味噌汁、すまし汁(醤油)、和風スープ(白だし)、中華スープ、トマトスープ、ミルクスープ、カレースープ……
全部作るし全部好き！ミキサー無いのにビシソワーズを作った時は流石に途中で嫌氣が差したけど(笑)！
汁物にステータスが全振りしたナオンと呼んでください！嘘です！！
すみません、塩麹ですね。
塩麹は……粕漬けが好きな方にはすごく便利だと思います！塩麹だけを漬け込めばいいので楽チンです。
漬け込み時間は人によって「30分〜1時間」とか「半日〜１日」とマチマチでしたので、手前は何も考えずに３時間弱漬け込みました。
結果、他の調味料の介入の余地無い程には味がつきました。
「塩辛い！」迄はゆかずとも、そのままぱくぱく食べる薄さでは無かったですね。
でも吃驚するほどささみがしっとり柔らかになったので、次は時間を短くして挑戦しようと思います！
餃子〜餃子はいいですよね〜いつ食べても美味しい〜。
冷凍餃子ばかり食べているので、たまにはお店のもの(出來れば野菜餃子)が食べたい！
市販のオススメはチルドでしょうか？

ではではコメント有り難う御座いました！