今日は、幼稚園の帰りに、娘のお友達が遊びに来る事になりました。

急だったので、ジュースの買い置きがなく、

帰り道にジュースを買いにコンビニに寄りました。

 

いつもなら、スナック菓子を出して食べさせるのですが、

今日は、ちょうど使いたい豆腐が冷蔵庫にあったので、

豆腐とホットケーキミックスで豆腐ドーナツを作りました。

 

作り方はとても簡単で、ビニール袋の中で豆腐をつぶしてホットケーキミックスと良く混ぜ、

少しずつ絞り出して、油で揚げるだけ。

揚げたらグラニュー糖をまぶせば出来上がりです。

 

とても簡単で、美味しくて、しかもヘルシーなドーナツが作れるので、

この作り方を覚えてから、豆腐が安い時はよく作っています。

 

子供たちも大喜びで食べてくれました。