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さぁ〜ゆーうーきーをー出しー



みーじんーぎーりーだーほうちょー♪


ってなわけで、コロッケ揚げた


なんか最近料理が忘れ去られてる気がして作ってみた



うまうま



作り方はあの歌を思い出してください



こーむぎーこーたーまーごにー♪

ぱーんこーをーまーぶーしーてー♪









あ、そういえば


拍手置きました





コメントでは言いにくい…



でもメールとかするほどでもない…



なんていうときは、そこからメッセージ送ってね


用途は完全連絡用



別にネタで何か送ってもいいっちゃあいいけどね




拍手レスは多分するけど、レスしないでほしいのならその旨を書いておいてください


あと名前も偽名でもなんでもいいので書いておいてくれると助かるべ





ちなみに拍手ボタンの場所ですが



パソコンからご覧の方は、記事の下部で


「comment」等の横にある「pachi!」です


携帯からご覧の方は、トップページ&記事の最下部にある

「軍師を励ますボタン」を押してくだされば拍手完了



気軽におくってねーでも無理におくらなくてもいいからねー







さて、そろそろ明日の昼ご飯用に弁当作ってきます


料理できるからって最近家事を押し付けられ気味だが




何、気にすることはない

久々の手料理


です。

その名も




鶏の照り焼きソース和え・ザ・俺式!!





親が肩こりで



(´母ω母){もうだめぽ



と言って倒れたので


有り合わせで作りました



有り合わせにしてはマジ美味です


つっくりっかたー



・「醤油+酒+生姜のすりおろし」を混ぜたものに鶏肉を漬ける
 最低10分。長ければ長いほど味が濃くなるので程々がベスト

・照り焼きソースを作る。醤油+味醂+酒+砂糖。
 量は適当に舐めて確かめつつ。

・野菜を切る。今回使用したのは茄子、たまねぎ。
 ピーマンもよく合う。しかし俺はピーマンが嫌いだ

・漬けていた鶏肉を出し、片栗粉をまぶす

・油を入れたフライパンへドボン。焼く
 (完全に火を通そうとせずに軽くでいい)

・切った野菜もドボン。しんなりするまで焼く

・ここで照り焼きソースを入れて和える

・弱火にして蓋をする。2分間ほど蒸し焼き

・最後にゴマをまぶして和えて終了




照り焼きって売ってるタレを買うイメージが強いかもしれないけど


案外簡単につくれます


そりゃあ売ってるもののような味は出ないけど


これはこれで良い。家庭の味ばんざい



ちなみにこれコッテリしてるので、千切りキャベツと一緒に食べると良い感じ


今回は他のおかずを冷奴等のあっさりもの中心にして

さらに脂っこさをカバーしました




鶏肉好きな人マジおすすめ!


鶏肉大好きな俺が保証するぜ!!!




…肉といえば鶏って感じになったせいか、最近ほとんど牛肉食べてないが




何、気にすることはない…

広さ大事だよ広さ





今日は実家に誰もいなかったので、せっかく帰ってきてるのに自炊で昼飯です



親のぶんも作っておかなくちゃいけないので、カレーにしました



めんどくせーなぁ…




とか思ってるうちに完成しました



あ…ありのまま今起こった事を話すぜ


「昼飯作るの面倒臭いなぁと思ったら既に出来ていた」


な…何を言っているのかわからねーと思うg(ry




つまりはキッチンが広いおかげでササっと出来ましたという話



やっぱりまな板置けないとかコンロ1個しか使えないなんて環境じゃ駄目だね!


実家の環境が夢のようだ!!



…広いキッチンが欲しくてたまらないぜ



すごく惨めな気分だが


何…気にすることはない……

作れと言われれば





作ってやるさ!



チキン南蛮・ザ・俺式!!



から揚げの肉が残ってたのでリクエストに応えてみた



@下味つけずにから揚げ作ります(前記事参照。卵と小麦粉で揚げる)



A揚げてる間に甘酢を作ります



B甘酢=醤油4+酢5+砂糖6ぐらいで混ぜる。
みりんやケチャップを多少入れると美味しくなる。
あれば玉ねぎなどの使わない部分なども入れて熱する



C揚げ過ぎに注意して、揚がったらすぐに甘酢に入れる(最低10秒、目安1分)

※衣が薄かったり片面だけ甘酢に浸し過ぎると、衣が剥がれます。注意しませう



D皿に移してタルタルソースかけて終了



ちなみにタルタルソースは、ゆで卵とマヨネーズとみじん切りした玉ねぎを混ぜたらすぐ作れる

でも、手間かかるし市販の方が美味しいから市販のものでおk




感想…美味い。すすめてくれてマジ感謝。



から揚げからちょっと手を加えるだけでここまで美味くなるんだなぁ



でも甘酢を熱したときの湯気を鼻で吸ったときは衝撃的だったぜ…




よし、半分作って味見のつもりだったが超美味いので残りも作ってきます



玉ねぎでも添えて、立派なディナーしてやるもんね!!




一人で立派なディナーってのも寂しいが



何、気にすることはない


続きを読む

初心に返る


ってわけじゃないけど、定番というか得意料理を作ってみた



から揚げ・ザ・俺式!!



味付けは酒と醤油とニンニクを混ぜたものに数時間〜1日浸して普通に揚げただけ



あと、油っこいから下に千切りキャベツを敷いてあっさり感を出してみる



ちなみに、片栗粉使ったり使わなかったり色々揚げ方があるようですが、俺式では小麦粉+塩胡椒+生卵を混ぜたものに突っ込んでから揚げてます



こういう風に揚げたら美味しくなるよ〜なんていう情報かあればプリーズギブミー



…まぁここ見てる人の中で料理が得意な人なんてほとんdすみません口が滑りましたどうかお許しください



それにしても、最近煮物とか材料がいっぱいあるものを多く作ってたけど、たまには簡単なのもイイよねー



………



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……なんか普通の話すぎて全くオチがつかなかったが



何、気にすることはない