話題:昨日の晩ご飯
ナスが安かったので麻婆茄子を作った神田です
ナスは冬の間ずっと高かった
ピーマンはいまだに高い
なのでピーマンのかわりに長ねぎを使った
それと味つけは主に丸美屋の麻婆茄子の素を使い、あとは適当に調味料を加えた
まあまあの味になったと思うけど、若干キレが感じられなかった
この場合のキレは、豆板醤がなかったため味噌と醤油と唐辛子で代用したからかも
中華に関してはあまり得意じゃないからな
でもまあそれなりには仕上がったので、まあいいや
嫁ちゃま、２人前は食べたと思われる
油を使った料理を体が欲していたのかも
まあ、いっぱい食べられてよかったでござる
(^-^)
