話題:今日の夕ご飯

ここのところ、夕飯作りはワイフが担当しておったのだが、油を使った料理が多くて若干胃が疲れてきたように感じたので、今日は担当を交代した神田です

久しぶりに煮物を作った

イカと大根の煮物

今日のイカは缶詰を使ったのよね

甘い味がついてるのを

それにより色が悪くなると思ったもんで、赤と緑の野菜を足した

いつもはスルメを使うのよね

スルメ自体は煮ても固さは残ってしまうのだけど、味がよく出るんだよ

だから好んでスルメを使っていたのだが、今日は無かった

なので仕方なく缶詰を使ったのだね

全体に柔らかくできてよかった

たださ、大根が、この時期のは少し繊維が固いような

やっぱり冬の大根の方が煮物には合ってる

でもまあ美味しいと言ってワイフが沢山食べてくれたから、余は満足じゃ

(^o^)