話題:ラーメン
昨日は朝だけでなく、晩もタンメンを作ったんだけどね・・・
ただの塩ラーメンとは少し違うような気がした
スープは塩がベースになってると思うのだけど、そこに鶏がらスープだったり、野菜のブイヨンが加わるから、塩ラーメンより少し複雑な味がした
だから名称はタンメンでいいのだろう
そう理解できたことが収穫だった
今日は後輩のクラゲと神奈川支部に行くので、できれば何の変哲もない夫婦でやってるようなラーメン屋さんに行って、タンメンを食べてやろうと思っちょる
タンメンと塩ラーメンの違いを聞けたらいいな
ま、厨房が覗ける店が理想
ではしゅっぱーつ！
