話題:旬な食材
「あのグリーンの豆腐は今年はないの？」と、オヤジからのメールの中にこの文言が…
勝手にプレッシャーがかかっちまった
枝豆豆腐のことを言っているのだが、これは運が良くないと手に入らないのよ
うちの場合は1丁では足りないから何丁も欲しいんだけどさ、豆腐屋さんも売れ残ったら困るからか沢山は作らないみたいなんだよ
午前中に来たお客が買ってしまえば、その日の分はもう終わり
そこで豆腐屋の主人に頼んで、神田家用に作ってもらった
それでも6丁
しかも平日に作ってくれたもんだから、買ったその足でアジトまで持って行く羽目に
豆腐はナマモノだから、週末まで東京家の冷蔵庫で保管して…というような悠長なことはやってられないからね
この枝豆豆腐のためだけにアジトに行ったよ
でもオヤジ(妹も)が食いたいというものは、何としてでも供給してやろうと思ってる
早く病を治してやりたいから
だけど今年はこれで終わりらしい
原料の枝豆の仕入れが終了した模様
この枝豆豆腐は何もかけずに食べるのがオヤジ流
最初は塩で食べていたが、そのうちかけなくなった
風味を楽しみたいんだと
オヤジもだんだん日本人化してきてるような…
ちょいとくたびれたが、オヤジの満足した顔が見られて良かった神田でした
