話題:旬な食材
ビデオリサーチおばちゃんがタケノコをくれたですよ
しかも、あく抜きを施した状態のをくれたのだ
これはラッキー、煮物を作ろうと思っておったのだが、妹がなんと炒めものに多くを使ってしまったらしい
たまたまなんだけど、オヤジの陶器仲間が遊びに来て、酒の肴を手っ取り早く作らなきゃならなかったから、という話
ちょっぴり残念
悔しかったら自分で買えばいいのだが、行きつけの八百屋さんにはまだタケノコが並ばないのだよ
仕入れを忘れてるんじゃないかと思って聞いてみたが、今年は去年より高いから考え中なんだと
まあね、生のタケノコをあく抜きしてから調理するお客は減ってきてるしな
俺は去年回避したため、今年は頑張ってみようと思っておったのに…
少し残っていたタケノコを使って、大根メインの煮物を作った
だが、今回のは失敗
他の作業をしてて、忘れて長く煮てしまった
タケノコ以外、みんな柔らかくなってしまったのだトホホ
まあ、こんな日もある
これから牛蒡とこんにゃくの煮物を作ろうかと
煮物大好きな神田でした
