話題:一品おかず
おからを作った神田です
おからは最も安く手に入る食材なので、今年の冬は割と頻繁に作った
だけどおからはね、味が決まらないことが多いんだよね
おからが調味料を吸っちゃうから、仕上がりが濃いか薄いかのどちらかになってしまい、丁度いいという時が少ないのだよ
今回は濃くなった
白米のおかずとしては問題ないが、そのまま食べるには若干しょっぱかったような気分
そこ、気分の問題だから、たまに食べた人にはわからない点かと
どうして濃くなったかと言うと、いつもは鰹節や椎茸からダシを取るのだけど、この日は顆粒ダシを使ってしまいましたのよ
顆粒ダシはどうしても塩分が多いので、他の調味料の分量を少なめに調節しなくちゃならないの
冷凍庫の奥にあった去年のタケノコを使ったのも失敗だったかも
タケノコは味がなかなか染みないから、そこは腕の見せどころだったのに、味見を何度もしておったら、全体の味がよくわからなくなってしまった
畜生って感じ
でもまあ、また頑張りますわ
(>_<)
話題:ビール
サントリーから新しいビール登場
これまでサントリーのビールは買わなかったのよね
それはプレミアムモルツという普通のビールより少しお値段が高いビールしか売ってなく、酒屋の２代目が「俺はあまり好きじゃない」と言っていたので、アジトに持って行くビールの候補に入れていなかった
サントリーは金麦で問題なかったから、買うなら金麦にしておった
でも今回、サントリーがこれからの季節に合わせて出して来たってことは、相当自信があるのだろうと予想して数本買ってみたよ
まずは昨日の神田食堂で皆に飲ませた
そしたら、割と美味いと好評でござった
「トリプル生ってどういう意味？」と嫁ちゃまが聞くので、生放送前のナマだよ～！を３回言えば答えがわかるんじゃない？と答えたが、完全に無視された
少しの間、不穏な空気が漂ったが、先輩がささっと調べてくれたので助かった
「仕込釜で麦汁を煮出す工程を３回繰り返してあるんだってよ」と
「それによって何がどう変わるの？」と嫁ちゃま
「わかんない」と先輩
ここで２度目の不穏タイム
寅吉のキュウリの漬物を食べる咀嚼音だけが響く空間
黒岩さんが宣伝したら絶対売れるわ！と言いたかったけれどもやめておいた
そしたら嫁ちゃまが「まあいいや」と言ってくれたので、妙な沈黙が破られて安堵した
まあ、そんなことで
(^o^;)
