話題:今日の夕ご飯
ここのところ、夕飯作りはワイフが担当しておったのだが、油を使った料理が多くて若干胃が疲れてきたように感じたので、今日は担当を交代した神田です
久しぶりに煮物を作った
イカと大根の煮物
今日のイカは缶詰を使ったのよね
甘い味がついてるのを
それにより色が悪くなると思ったもんで、赤と緑の野菜を足した
いつもはスルメを使うのよね
スルメ自体は煮ても固さは残ってしまうのだけど、味がよく出るんだよ
だから好んでスルメを使っていたのだが、今日は無かった
なので仕方なく缶詰を使ったのだね
全体に柔らかくできてよかった
たださ、大根が、この時期のは少し繊維が固いような
やっぱり冬の大根の方が煮物には合ってる
でもまあ美味しいと言ってワイフが沢山食べてくれたから、余は満足じゃ
(^o^)
