話題:フルーツ


2月の終わり頃に買ったデコポンを追熟放置)した話

追熟2ヶ月の時点でまわりの皮が柔らかくなったので、オヤジと妹で5,6個消費した

味はまあまあだったと聞いている

ただ、まだ若干酸味と甘さの割合が理想に到達してないということだったので、ここからさらに追熟した

5月にも少し消費したのかな

そして6月になって(4ヶ月目)残りを出してみたところ、とても良い具合になっていた

写真ではわかりにくいのだけど、外の皮がシワシワになって固くなっているのだな

そしてデコポンの特徴である飛び出た部分が低くなってるのもあった

これ以上追熟させると腐ると思って全部皮を剥いた

実の部分は問題ない

水分が飛んでだいぶ小さくなってしまったが、大変甘くておいしかった

その頃のわが家は人数が多かったため、このまま果肉だけを出してもすぐなくなってしまうのは目に見えていたので、寒天ゼリーか牛乳プリンでも作って、それらにデコポンを添えようと考えてたんですよ

ところが材料を買ってきて、さてこれから作ろうという時に緊急召集連絡が来たもんで、あとは妹に任せて俺は消えた

2日後に帰宅した時には俺の分は無かった(T_T)

それでも1個はまるまる食えたからいいとする


この時期のわが家は小玉スイカばっかり

暑いからスイカみたいなものが一番いいのだけど、毎日スイカだけだといくらなんでも飽きるわね

そこにこういう追熟デコポンを出したもんだから、みんな大喜びだったらしい

よかった♪