溜まり醤油の黒ラーメン･･･

Twitterで、俺がアイコンに使ってる写真、相模原にある一国堂ってラーメン屋の黒ラーメンなんだけど、これが旨くてね

トラック乗ってた頃、毎日の様に寄ってた。

マー油やチー油、焦がしニンニクや焦がしネギなど、油を使った黒ラーメンは沢山あるけど、あまり好きじゃ無い。
油っこいだけ･･･

で、本見てたら、象山屋は溜まり醤油の黒ラーメン！

同じ味では無いだろうけど、興味津々

店内は、今風って言うのかな？

迷う事無く｢黒｣を注文。

鶏ガラと鰹かな？

魚の味が強い。

溜まり醤油自体、しょっぱいイメージあるけど、全然そんな事無かった。

油とかってのを使って無いから、くどく無い。

どうしても、お気に入りの一国堂と比べてしまうんだよなぁ。

もう少し溜まり醤油の甘味があっても良いかな･･･と、個人的には思う。

でも、これが象山屋の味なんだよな。

美味しく頂きましたよ
次はつけ麺食べてみたいなぁ。

あ、そうそう、長野県では、生麺三銃士(いけめんさんじゅうし)って呼ばれてる(自称？)若手ラーメン屋さんが居まして、

上田市の｢ざいおん｣
佐久市の｢文蔵｣
そして、松代の｢象山屋｣


他の二店にも行ってみたいなぁ


麺処 象山屋
長野県長野市松代町松代486-3

定休日 水曜日

11:30〜15:30
17:30〜20:30
(スープ終わり次第終了)

そんなに目立つお店では無いけど、交差点角に｢宮坂酒造｣って酒屋があります。その道向かいに象山屋ってお菓子屋さん。その隣が麺処象山屋。んで、そのまた隣が駐車場。

交差点角なんで、路駐は止めようね(^^;)