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はちく
2023.6.7 Wed 13:35


この前の週末、実家に行った時に
弟の嫁(義妹)が、実家で沢山採れたからと
持ってきた竹の子の 淡竹(はちく)。

うちの実家でも食べきれない量だったので
私達も貰ってきました。

貰った時は採れたてだったから
新鮮なうちに調理して食べたかったけど、
私が胃痛に襲われてしまったので
調理することも食べることもできないまま
今日になってしまいました(-∀-;)

ようやく動けるようになったので
今晩食べようと下処理をしましたよ。

簡単な 竹の子汁と煮物にします。

淡竹はアクが少ないので
面倒臭がりな私は灰汁抜きせずそのまま
煮てしまいます。

多少えごみが残るけど、それもまた良し(^ω^)


写真は5本しかないけど、
9本くらいありました。

多いと思いきや、竹の子だから
皮を剥いて節を取ったら
食べる分は僅かですからね。

食べたらすぐなくなっちゃうね(´･ω･`)

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