西のエデン

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シャリアピンステーキ丼

「ちょ、これ、誰？誰これー？これ誰ー？」

僕が働いてるお店では上のが2、3日に1回は聞こえてきます。

僕もたまに言います。はは。

はーい、こんばんは
はくたけです。

写真はですね
シャリアピンステーキ丼というやつです。
とある日に
アルバイトの男の子くんが
「食戟のソーマ見ました？あれ、食べたいです。めっちゃ食べたいです。」

はく
「シャリアピンステーキ丼か…任せろ。作ったる。」 

という訳で
セール品のオーストラリア産の牛肩ロース 買って

玉ねぎのみじん切り用意して
大きめのバットにみじん切り半分量を敷いて
その上に
包丁の背でバカスカ叩いて軽く胡椒振った牛肉をのせまして
残りのみじん切りにした玉ねぎを牛肉の上にのせて
大体40〜50分冷蔵庫で寝かしまして

時間経ったら冷蔵庫から一旦取り出して
常温に戻す感じで放置。

してから
玉ねぎ布団から牛肉を起こして
よーく玉ねぎ布団を取り除いて
ちゃんと布団から出してあげないと布団が焦げますからね
んで
フライパンに油引いて、あっためて
中強火で、まあ大体ミディアムレアくらいに焼いたら
なんか適当なお皿に取り出して
フライパンは洗わずに、バターを適量入れて
溶けたら、にんにくをこれまたみじん切りしたものを入れて
香りが上がってきたら

取り除いた玉ねぎ共をフライパンに入れて
バターを馴染ませる感じでフライパンふりふり。

玉ねぎ共全体に馴染ませましたら
醤油1に対してみりんも1で合わせたものを適量入れまーす

中弱火くらいで汁気がある程度無くなるくらい
なんかぽてぽて落ちるくらいかなー
煮込みます。
5分くらいですかね。

丼にご飯盛って、牛肉をお好みの厚さに切って
ご飯の上に乗っけて
玉ねぎ様を上手に山盛りして
きざみねぎー

はい出来上がりー(=ﾟωﾟ)ﾉ

原作さんではご飯に練り梅混ぜてたりしてましたっけ？

僕は混ぜようと用意して忘れてましたははは




では。




あ、
とっても美味しかったです。
男の子くんはアニメばりの勢いで大盛りを平らげてました。

ありがたや∩^ω^∩

私だ。

お久しぶりです。
こんにちは。

学生時代ほどにはなりませんが
またブログをしっかりと続けようかなと思います故
よろしゅう( ^ω^ )