昨日仕事を終え
今日から自由復活

そして今日もパンを焼く


今日も20度下げての焼成

ホームベーカリーが変わって
捏ね不足気味???
同じ配合でも
出来上がり生地の感触が違う
前のは25分捏ねてたけど
今のは途中に休憩が入って
25分は捏ねてないから
その違い

焼き色関係なく
パンの食感にふんわりが足りない
機械を変えるって一大事



話題:おうちパン *゚



まだ半袖で
時々エアコンONしたりもしてるけど
朝晩は肌寒さを感じます
なので薄手の毛布を出しました
半袖パジャマに薄手の毛布…至福