まごころびより2
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(やさしいおかいもの)
植物 季節
2019.6.5 15:19 Wed
コールラビ
話題:家庭菜園
父の畑でとれたコールラビを
いただきました(^^)
もちろん
無農薬・無化学肥料の有機野菜♪
下のサイトより
画像おかりしました
こんな子〜〜
「コールラビ」は地中海地方原産の野菜、茎にあたる丸くて大きな部分をいただきます
「コールラビ」という名前は、ドイツ語で「キャベツとカブ」という意味だとか
日本名は「カブカンラン」
皮をむくと極薄い黄緑色をしており
生でも加熱しても食べられるそうです
まずは大根おろし風にして
酢醤油でいただきました♪
ほんのりと甘く、癖がなく淡白でいただきやすいです
かぶに近いものかな(笑)
火をとおしても生でも栄養があまりかわらないらしく
次はスープや焼き野菜でいただいてもおいしいかも♪
ちなみにレシピは、こちら
macaro-ni.jp
ちがうお料理方法で
どんなお味になるか楽しみです♪
(〃^ー^〃)+:*○
今日も ぽかぽか まごころびより♪
読んでくれてありがとう*またね
-エムブロ-