話題:うちごはん＊.ﾟ
今日は
＊鰯の香草パン粉焼き
＊ラタトイユ（主人は卵添え）
＊レタスと豆苗とカリカリベーコンのサラダ
＊かぼちゃのポタージュ
＊ガーリックトースト
でした。
頂きもののかぼちゃが沢山あったので、ポタージュにしました。
今年買い求めた味噌汁土鍋がポタージュ作りにも大活躍。
土鍋だけど釉薬がかかっていて、炒めもできるので、バターで玉ねぎをじっくり炒め、カボチャと香草を加えて暫し煮たらあとは余熱でOK。
フープロで撹拌して生クリームと牛乳を加えてコンソメと塩・胡椒で味を整えました。
優しい味に仕上がって大満足。
