昨日と今日記事にした海藻しろも。
漢字では白藻。
福岡にいる頃は見たことなくて、今回記事にするにあたってネットで調べたんだけど生物図鑑や植物図鑑には記載されているものの、実際食べている方のブログは僅か一件。
うちから程近い町の方だったので、あまり一般的な食材ではないのかもしれません。
ですが、天草が少なくなった今
心太の増量材として使われてるそうなので、意識せずとも皆食べてるのかなぁ。
と思ったりもします。
前置き長くなりましたが、白藻絶品です！
香りは心太と一緒ですが、特筆すべきは歯ごたえ。
海ぶどうにも似たシャキシャキ…なんだけど、微妙に違う｡
僅かな滑りとシャキシャキのバランスに香り。
これはもう、やみつき。
勿論海藻なのでヘルシーだしね！
乾燥したら心太の材料なので、生では流通難しいんだろうなぁ。勿体なさすぎるなぁ。
