話題:うちごはん＊.ﾟ
明日は母の引っ越し。
二人で暮らすとりあえず最終日です。
＊鯵の開き
＊鶏挽き肉と春キャベツ入り袋煮と蕗と筍の炊き合わせ
＊わけぎとかまぼこの辛子酢味噌和え
＊お刺身サラダ
＊キノコと崩し豆腐とあおさの味噌汁
＊ご飯
でした。
炊き合わせは字の通り、一つ一つ素材を別々に煮て合わせて盛る料理。
蕗はごく薄味で青煮に。
筍は薄味で煮付け、鶏挽き肉入り袋煮は昆布とかつお出汁に少し干し椎茸出汁をプラスして他二種よりはしっかり味を煮含くませています。
お刺身サラダは大根と長芋と海藻。
中華風ドレッシングを作りました＊
